歡迎光臨中國圖書網 請 | 注冊
2020暑假淘書節|2折起,每滿99減40
  • 人間味道

    李書崇 著  /  2017-12-01  /  九州出版社
    ¥15.5(3.7折)定價:¥42.0

    《人間味道》是著名文化學者李書崇先生耗數年之功完成的一部美食筆記。詳述了博大精深、源遠流長的中華美食文化。作為一位生長于成都的美食家,作者目光不僅局限于川菜一隅,而是旁征博引,夾敘夾議,有史料有觀點,有逸聞有親歷;將以食為天的東方民族精神揮寫得淋漓盡致。本書為讀者了解中國飲食文化、感受美食魅力、領略美食家風采提供了一個上佳范本。...

  • 食話實說-以美味的名義

    老波頭  /  2015-05-01  /  上海文化出版社
    ¥7.6(3.8折)定價:¥20.0

    上海美食家老波頭發現當今大家對一些食材存在 誤區,網絡上的謠言又多,有必要一一解釋之。慢慢 擴展到食物和菜式,傳統的小吃也好,老菜也好,在 生活節奏不斷加快的當今,有的失傳,有的走樣,說 到底,是失去了本來面目,這本《食話實說》就是試 試看做一點努力,寫出一些食物本來的面目...

  • 幸福就是和家人一起吃晚餐

    瑞雅  /  2016-10-01  /  青島出版社
    ¥6.0(4折)定價:¥15.0

    如何讓人們在*短的時間里學會做菜?如何讓人們在忙碌之中同樣能夠體驗到食物的美味和營養?懷著這樣美好的初衷,青島出版社攜手瑞雅,一個專業從事生活類圖書的策劃團隊,邀約眾位專業攝影師和廚師,精心推出99道美味系列。99道美味系列共分20冊(已出版10冊),里面既包括簡單易做的家常菜,又包括主食、烘焙、沙拉、茶飲、蔬果汁等各色美食。系列中每一道菜式的烹飪,都經過廚師親自現場制作、工作人員現場試吃、現場拍攝。我們從精心選購食材開始做起,精雕細

  • 一個人的幸福食光

    巖崎啟子  /  2017-01-01  /  青島出版社
    ¥14.8(3.8折)定價:¥39.0

    用一份食材,變換出不同風味的料理;只要十分鐘,豐盛晚宴即可上桌;搭配得當,吃得健康美麗不發胖。既有樸素簡單的家常菜,又有創意獨特的時尚菜品,為一個人生活的你注入溫馨,注入活力!...

  • 食趣兒-董克平飲饌筆記

    董克平  /  2016-06-01  /  青島出版社
    ¥12.5(3.2折)定價:¥39.0

    董克平帶您足不出戶品四方佳肴美饌,開卷有益談食文化掌故趣聞。食里有乾坤,自樂在其中。獨樂樂不如眾樂樂...

  • 為愛下廚房

    孔瑤 著  /  2014-10-01  /  上海文化出版社
    ¥15.2(4折)定價:¥38.0

    新浪美食名博“80后男人的廚房”的博主,為愛下廚房,80道美味家常菜挑戰你的味蕾。本書所選菜品簡單易學,選料豐富大眾,每道菜都美味可口,讓人垂涎三尺。詳盡的講解配以大量精美且詳細的圖,精準地描述了每道菜的步驟,即使你不認識字,或者你是下廚沒多久的廚房男人,也能學個八九不離十。

  • 川味好安逸

    李幼謙著  /  2015-09-01  /  北京工業大學出版社
    ¥14.7(4.9折)定價:¥30.0

    本書主要內容包括: 饞死人的煙熏臘肉、豐乳肥臀回鍋肉、白衣秀士酸菜魚、燒白 —— 梁鴻接了孟光案、毛血旺, 隱藏在水深火熱的江湖中等...

  • 覓食

    巴陵 著  /  2013-06-01  /  九州出版社
    ¥9.6(3折)定價:¥32.0

    《覓食》是資深美食大師巴陵多年來生活、游歷于湖南、四川、廣東、河南、青海等多地后集結而成的一本美食雜談。民以食為天,各地不同的飲食習慣和飲食背景總能讓巴陵對當地的特色美食蠢蠢欲動。巴陵說:“各地百姓的貢獻,普天下人的口福!睌凳昶穱L美食的經驗與心得匯成此書,品讀之余不僅

  • 飲啄雜譚

    王鳴江 著  /  2015-09-01  /  北京工業大學出版社
    ¥12.2(3.8折)定價:¥32.0

    本書分為鄉味、風物、食趣三輯, 主要內容包括: 春味三帖、面衣、腌篤鮮、常熟的粽子、勿忘六月黃、醬與醬瓜、冷結餛飩、七夕巧果、桂花幾時開、神仙雞·童子雞、冰葫蘆、走油肉、豬頭頌、面腳板·面老鼠、豆腐花、臭豆腐等...

  • 中華飲食文化

    胡幸福  /  2010-01-01  /  寧夏人民出版社
    ¥4.6(3.8折)定價:¥12.0

    這是一本介紹我國飲食文化的通俗讀物。全書共分四個部分,具體內容涉及素雅清高的茶文化,熱情溫馨的酒文化,形神美和的烹飪文化以及溫文爾雅的食禮文化。 全書內容豐富,語言通俗,知識性、文化性、可讀性很強,適合廣大讀者閱讀。...

  • 知味難-中國飲食之魅

    邱寵同  /  2015-01-01  /  青島出版社
    ¥13.1(4折)定價:¥32.8

    文化大家厚積薄發之作。占有大量史料經過長期積淀,縱探古今,以雜談、隨筆、小品等不拘一格的形式解析中國飲食的變遷,涉筆成趣,知識厚重。文化含量、歷史的準確度遠超時下在流行“吃貨”小品,是真正的頂級吃貨小品...

  • 戀味地中海-從托斯卡納到里昂的慢食之旅

    ¥15.2(4折)定價:¥38.0

    每一張餐桌都有無數個故事。作者在推崇慢食哲學的意大利美食科學大學(university of gastronomic sciences)研修的一年中,先后于地中海沿岸的意大利、西班牙、希臘、法國南部地區,探訪、學習當地人的傳統飲食文化。期間收獲到的不僅僅是愉悅感官的美味佳肴,更有

  • 一個人更要好好吃飯

    瑞雅  /  2016-10-01  /  青島出版社
    ¥7.5(5折)定價:¥15.0

    如何讓人們在*短的時間里學會做菜?如何讓人們在忙碌之中同樣能夠體驗到食物的美味和營養?懷著這樣美好的初衷,青島出版社攜手瑞雅,一個專業從事生活類圖書的策劃團隊,邀約眾位專業攝影師和廚師,精心推出99道美味系列。99道美味系列共分20冊(已出版10冊),里面既包括簡單易做的家常菜,又包括主食、烘焙、沙拉、茶飲、蔬果汁等各色美食。系列中每一道菜式的烹飪,都經過廚師親自現場制作、工作人員現場試吃、現場拍攝。我們從精心選購食材開始做起,精雕細

  • 小吃大味-尋訪上海的200家小吃店

    芮新林  /  2015-07-01  /  上海文化出版社
    ¥14.7(4.9折)定價:¥30.0

    通過個人回憶和親身尋訪,依據包子類、餛飩類、面類、糕團餅類、油煎炸類、湯羹粥類、飯類等分類,以隨筆的形式,寫出上海灘77種小吃的昔日風貌及現實景況,留下一個時代的味覺記憶,并附有2014年尋訪的200家小吃店家和價目...

  • 幸福的便當

    王梅 著  /  2014-01-01  /  西苑出版社
    ¥23.0(4.8折)定價:¥48.0

    這是一本來自臺灣的便當美食書。書中精選近百道精選健康創意便當菜,近2000張詳盡步驟圖解,食材處理、菜色選搭、口感調配……一步一步,絕不遺漏,讓讀者不再有遠離廚房的借口!無論飯、面、雜糧、蔬果、肉品、海鮮等等各類營養食材,米粉、刈包、壽司、披薩、飯團等中西餐點,通過簡易

  • 吃鮮兒-董克平飲饌筆記

    董克平  /  2017-08-01  /  青島出版社
    ¥18.0(4折)定價:¥45.0

    北大畢業生里*懂吃的人,餐飲評論界里*勤奮的人,美食圈里人緣*好的人董克平又出新書啦!這一季,老饕帶我們四季尋鮮兒! 吃鮮兒,就是要遵循古代先賢不時不食的訓誡,食用當季當地的食材,這是對大自然饋贈的感恩重是對自己的尊重。一年四季、東西南北,到哪里去吃鮮兒?翻開本書你就可以找到答案。清明前后鎮江揚中的河豚,小暑前后江蘇淮安的鱔魚,秋冬季節內蒙古的羔羊,還有令人汗毛倒立、辣眼睛的,卻是廣東人眼中具有固精止泄的諸多保健功能的水蟑螂,你有膽量

  • 為愛"吃"狂:美食是最好的情書

    ¥12.2(3.2折)定價:¥38.0

    本書共分為七部分, 主要內容包括: 潑出來的初識、滾在菜園的熱戀、“醬”過要學會改變、燉出來的新婚、炒不完的酸甜苦辣咸、“煲煲里”家的溫暖、我們都是冠軍 —— 廚房里的擂臺賽等...

  • 素淡養生的精進料理-蔬菜的日式做法

    高梨尚之  /  2015-11-01  /  青島出版社
    ¥17.6(4.9折)定價:¥36.0

    抓住日本人長壽的“秘訣”,掌握素淡養生的精進料理。   素餐并非吃素那么簡單,需要科學的營養搭配,才能吃得健康又養生。來自日本禪宗的精選素食,圖片精美,講解到位,在家中亦可完美再現。   烹飪出精致的日式素食,讓身心都健健康康吧...

  • 家常湯粥最養人

    劉建平  /  2015-11-01  /  中國輕工業出版社
    ¥11.2(3.4折)定價:¥32.8

    不是單純的介紹湯粥的制作方法,而是將食譜與飲食營養聯系起來,教你喝出好氣色、好狀態,如何順應四季時節選湯粥,如何正確對癥食療喝湯粥。 一碗好湯粥,告訴你如何補養全家保健康! ...

  • 賈平凹陜西小吃小識錄

    賈平凹  /  2015-08-01  /  上海文化出版社
    ¥19.6(4.9折)定價:¥40.0

    《陜西小吃小識錄》是賈平凹曾經在《西安晚報》開設的專欄名稱,陸續刊載了醪糟、羊肉泡、歧山面、涼皮子、葫蘆頭、桂花稠酒、漿水面、柿子糊塌、臘汁肉及肉夾饃等22種陜西風味小吃,F以賈平凹的文字為基礎,配以相關圖片和鏈接信息,做成插圖典藏本...

  • 下廚記-IV

    邵宛澍  /  2015-08-01  /  上海文化出版社
    ¥12.5(4.8折)定價:¥26.0

    這不是一本菜譜,除了原料,做法等技術性的內容外,更多的是和做菜,吃菜有關的趣聞軼事,心情文字。寫的是一些家!靶〔恕,卻融入了作者家傳廚藝的精髓。讀者諸君可以閱讀,可以神往,更可以下廚一試身手,在平常的日子里品嘗不一樣的滋味!断聫N記(4)》通過話家常的方式來敘述下廚做菜的過程,使讀者在聽故事的同時,學會買菜、洗菜、切菜、做菜的過程。根據食材性質,分為素食當道、葷腥不拒、葷素搭配三個部分...

  • 超可愛糖霜餅干

    ¥16.3(5.1折)定價:¥32.0

    本書共分為精美餅干裝飾組合賞析、基礎課程、糖霜餅干組合、四季糖霜餅干四部分, 主要內容包括: 心形組合、午茶派對組合、嬰兒組合、生日禮物組合等...

  • 李英愛的晚餐

    李英愛  /  2015-05-01  /  中國輕工業出版社
    ¥12.8(2.2折)定價:¥58.0

    ☆ 韓國顏值最高的“氧氣美女”李英愛,闊別銀幕十年復出首本圖書,講述sbs《李英愛的晚宴》未盡的故事! ☆ 這是一本有關美食、愛和生活之美的書,也是展現女神最美生活姿態之書。 書中,很好地呈現了女神最有愛的一面:愛家庭、愛美食、愛一切令人心生歡喜的文藝小日子。拋卻輝煌浮華,女神從不食人間煙火般的“氧氣美女”,莞爾變身為洗手做羹湯的“森系媽媽”,棲居村莊過最淡泊的田園生活,享受著一切自然的饋贈,把所有的時間都浪

  • 零廚藝無敵烤箱菜

    蘇蘇愛美食  /  2015-07-01  /  遼寧科學技術出版社
    ¥22.1(4.9折)定價:¥45.0

    初識蘇蘇便被她每日一篇,定時更新的美食博客所震撼,挑剔如我,東西好吃還要好看,而蘇蘇不僅滿足了我們對“色”與“味”的追求,更帶動我們身體力行的做了起來,因為她的方子實在是太棒了!食材普通、做法簡單,完全顛覆了我對于很多所謂暢銷書好看做出來卻不好吃的一貫印象。 如果你也是一個廚房小白,如果你對美食也有相當的追求,如果你也不想再在食品衛生質量堪憂的環境里當小白鼠,如果你也想像蘇蘇一樣隨手端出宴客菜,《零廚藝無敵烤箱菜》絕對是你不二的選

  • 零食當飯吃

    袁念琪  /  2015-09-01  /  上海文化出版社
    ¥11.2(4.9折)定價:¥22.8

    我們都有一段零食相伴的時光。還未曾有過這樣系統的歷史和情感的梳理。都說民以食為天,其中也是有著零食的一方空間。零食是日常和大眾的,同時也是溫情和有腔調的。本書上海人生活中那個傳統與現代交融且中西輝映的零食,記錄它留給我們的美好記憶。有平民的鹽金棗陳皮條、話梅和桃板橄欖,有家常的爆米花、炒麥粉和香噴噴的瓜子花生,有上海味濃的老城隍廟五香豆、糖炒栗子、大白兔奶糖和花生牛軋,不是吃素的鴨肫肝、肉棗、牛肉干和豬肉脯,還有洋氣的加州葡萄干、

  • 一學就會的法式家常烘焙

    梅斯  /  2015-11-01  /  中國輕工業出版社
    ¥37.4(4.8折)定價:¥78.0

    《一學就會的法式家常烘焙》是教做法式家常甜咸點和菜肴的食譜書,以及法國各地傳統糕點和代表菜肴的相關知識,能讓讀者深入了解法國的風俗民情及飲食文化。書中還介紹制作糕點的器具、材料和步驟,詳細圖解每一步驟的制作過程,每道食譜都標上星號表示難易度,并附有貼心小叮嚀讓初學新手、家庭主婦、烘焙達人、廚藝愛好者都能輕松上手...

  • 正宗的意大利餐教科書

    ¥24.4(4.9折)定價:¥49.8

    本書收錄了意大利餐的主要類型, 包括前菜、意大利面、比薩、燴飯、魚、肉料理、甜點等。是大家都喜歡且具有很強操作性的一本意餐教科書。內容豐富, 步驟圖詳細, 圖片清晰是食譜書的最主要的特點, 本書不僅具備這些特點, 還有很多溫馨小貼士, 可以幫助讀者更全面的了解意大...

  • 最詳盡的冷凍保存教科書

    ¥21.2(4.6折)定價:¥46.0

    北京書中緣金牌產品“最詳盡的教科書”書系:《最詳盡的冷凍保存教科書》。   《最詳盡的冷凍保存教科書》可以說是關于家庭使用的冷凍保存的第一書。它將冷凍和解凍的竅門進行了一次全面匯總,從主食、肉類、海鮮、蔬菜、水果、甜點、調料等食材的冷凍保存,食物營養成分及色香味的保留,到多

  • 好菜知時節-我和95道時令菜肴的美麗約定

    ¥11.2(4折)定價:¥28.0

    雨水,驚蟄,春分,谷雨……寒來暑往,秋雨春風,在大棚菜越來越不能給我們帶來安全感的今天,順應節氣過生活,吃時令新鮮蔬果漸漸成為了每個人的需求。其實,“應時而食”本就是老祖宗的生活智慧。古風中見時尚,改變中看堅持,時令蔬菜在今天也有了更多攝取營養的做法。本書以24節氣為綱,

  • 中國清真飲食文化

    楊柳主編  /  2009-01-01  /  中國輕工業出版社
    ¥55.5(3.7折)定價:¥150.0

    《中國清真飲食文化》是一部圖文并茂的大型科普讀物,它熔古鑄今,勾勒出伊斯蘭飲食文化在中華大地本土化的發展歷程。博大精深的中國清真飲食文化,顯示了世界多元先進文化相互融合滲透的強大生命力。從千里冰封的高原雪域到水肥草美的沙漠綠洲,從粗獷雄渾的黃土高原到細膩雋永的塞上江南,書中以近千張精美而生動的圖片及優美的文字,再現了中國十個信仰伊斯蘭教民族(回族、維吾爾族、哈薩克族、東鄉族、柯爾克孜族、撒拉族、塔吉克族、保安族、烏孜別克族、塔塔爾族)

  • 中華飲食文獻匯編

    ¥52.4(7.7折)定價:¥68.0

    本書是中國首部大型古代飲食文獻資料匯編,系統全面地梳理了中國歷史上最重要的23部飲食典籍,分別介紹了它們的內容和特色,收錄了古食秘譜1500條,并針對難易程度予以注解和翻譯,資料密集,文白對照...

  • 芝麻米粒說

    黃寶蓮  /  2006-05-01  /  廣西師范大學出版社
    ¥5.9(3.9折)定價:¥15.0

    “不知道是喜是悲?二十五年來一無事成,但起碼沒有辜負自己的腸胃,為了安慰自己,是以成書!弊髡呷缡钦f。作為一個在書桌與餐桌之間消磨時日的寫作人,作者笑稱自己燒的菜比文字可口。本書集異國美食、人文軼事、生活隨筆于一爐,以食物為主角,描繪的是生活,既飄著食物芳香,也有如微風吹佛的詩樣情致...

  • 臺南媽媽、山東爸爸以及我愛的西班牙

    王杰 文/圖  /  2015-05-01  /  漓江出版社
    ¥11.4(3折)定價:¥38.0

    1.著名畫家的手繪食記,別具藝術氣息   2.臺南、山東、西班牙,由飲食串連起的家庭記憶、生活歷史,既有濃濃的鄉土味,也有動人的異域風情...

  • 幸福的飽嗝-餐桌上的旅行

    陳奕文 著  /  2015-09-01  /  中國輕工業出版社
    ¥24.0(5折)定價:¥48.0

    ◆這是一本融民俗、哲學、人性、廚藝為一體的飲食文化散文集。 ◆旅游衛視美食節目主持人、資深美食家johnny,首度出書自述杯酒人生。他曾是香港葡萄酒協會主席,對美食與美酒的熱愛,讓他嘗遍四方,成為許多**餐廳的座上客。每有所得,便記錄在案,與各地廚房難以割舍的半世情,一一說給你聽。 ◆從潮州到香港,從北京到東京,從星級餐廳到街頭攤檔,從家庭旅館到手工作坊,johnny搜羅各國道地美味、遍訪各地人氣餐廳,以一個

  • 韓之味

    本書編委會  /  2015-10-01  /  青島出版社
    ¥12.2(4.1折)定價:¥29.8

    這是一本由韓國大宇證券社會服務團編寫的韓國料理圖書,目前已用德語、蒙古語、越南語、英語、印尼語、日語、漢語、泰國語、菲律賓語、法語等10個國家的語言翻譯出版了此書,很多多國文化家庭,海外派駐人員、留學生甚至在國外居住的外籍人士都對此書表現出了極大的關注,甚至還有人親筆書寫感謝信,表示此書正是自己需要的書籍。本書內容講解詳實,圖解清晰,為讀者展示美味韓料的制作方法,讓所有熱愛廚房、喜歡美食的朋友都能輕松上手,做出美味正宗的韓式料理...

  • 全能煮婦栗原的日式家庭料理:2:完美的一餐

    (日)栗原晴美著  /  2016-08-01  /  南方日報出版社
    ¥17.2(4.9折)定價:¥35.0

    本書共分為湯/蛋/豆腐、飯/面、畜肉/禽肉、魚類/海鮮、菜蔬、甜品/飲料、便當七部分, 主要內容包括: 豆腐昆布味噌湯、茄子味噌湯、昆布馬鈴薯味噌湯等...

  • 把愛寫進食譜

    ¥28.5(4.6折)定價:¥62.0

    這絕不是一本膚淺的明星寫真書,并非一本節食瘦身書,也不是一本讓你接受洗腦的心靈雞湯。這是一本讓你更好地做一個母親、一個女兒、一個更好的自己的指南書。當你感到憂傷、煩躁、不安的時候,和你的孩子在一起做一頓美味的大餐吧!  在《把愛寫進食譜》中,帕特洛與大家分享了她最喜愛的家庭食譜,以及伴隨父親布魯斯·帕特洛一同成長的私人故事。她提及的事情包括:  父親如何影響了她喜愛的食物;  她如何讓自己的孩子參與烹調;  她如何用自制的小零食讓孩子

  • 假如我有一間咖啡館

    小小H Pan小月 著  /  2013-09-01  /  中國華僑出版社
    ¥14.7(3.2折)定價:¥46.0

    《假如我有一間咖啡館》精選了80道最具人氣的咖啡館小食,讓讀者輕松將咖啡館情調搬回自家餐桌。圖片治愈,版式簡潔靈動,氣質清新柔軟。并且它不僅是氣質派,更兼具實用性,詳盡的步驟圖解讓你在家中也能輕松再現咖啡館里的柔軟時光,是理想主義青年不可錯過的美食書。

  • 咖啡:巴赫的咖啡和甜點:

    ¥27.0(4.9折)定價:¥55.0

    本書詳細介紹了著名的咖啡·巴赫咖啡館的咖啡和甜點, 并詳細介紹了哪些甜點適合搭配哪些咖啡, 并對咖啡的種類等做了詳細的介紹。分為甜點制作的基本技巧、適合搭配中深度烘焙咖啡的甜點、適合搭配深度烘焙咖啡的甜點、適合搭配中度烘焙咖啡的甜點等章節...

  • 壽司

    ¥62.7(6.4折)定價:¥98.0

    眾所周知,日本人做事嚴謹、做人自律,這一點在“壽司之神”小野二郎的身上更是被完美體現。他對待工作追求極致,永遠以最高標準要求自己。為了保護創造壽司的雙手,不工作時永遠帶著手套,連睡覺也不懈怠。 小野二郎被稱作當代第一壽司工匠。出生于1925年,至今仍活躍在第一線,站在壽司臺前凜然的身影,充滿著作為壽司工匠的自信和自豪。 次郎壽司店位于日本最繁華的商業街——銀座入口,是一處讓人意想不到的寧靜場所。走進次郎的店門,迎接顧客的是燈籠

  • 小嶋老師的咸蛋糕

    ¥20.4(7.3折)定價:¥28.0

    本書介紹了小嶋老師最經典的泡芙糕點, 并對具體步驟進行了詳細的說明, 配有完整的步驟圖片和詳細介紹, 此外, 還對需要的材料做了細致的說明。同時, 書中還介紹了很多作者對于糕點制作的理解...

  • 面食不難-美食大V飛雪無霜親授家常面食

    飛雪無霜  /  2015-07-01  /  遼寧科學技術出版社
    ¥21.6(4.8折)定價:¥45.0

    愛吃面食的人很多,但似乎做面食在很多人眼里是件有點兒難又有些麻煩的事兒。 想吃面條,應該怎么和面?水和面粉的比例如何? 想吃饅頭,又該怎么和面?水和面粉的比例又是多少? 想吃餅呢?看似真的有點復雜,自己能做好嗎? 放心,有了飛雪無霜老師的指導,你會發現:噢!原來做面食并不難!竟然這么簡單!而且還能做出這么多超出你想像的花樣來。 有了這本書,你也可以成為一個做面食的高手,快行動起來吧! ...

  • 私房下飯菜

    食尚小米 著  /  2013-08-01  /  群言出版社
    ¥13.7(3.8折)定價:¥36.0

    我認為無論走到哪里,去多么豪華的餐廳名店吃飯,都不如在家里餐桌上享受自制的美食愜意。讓我們念念不忘的除了獨一無二的味道,還有那心底無法替代的幸福感!端椒肯嘛埐恕肥占慕俚烂朗,是飯館流行菜的傳統做法和本人烹飪技巧的實踐結晶,是獻給用心經營和呵護家的美食愛好者的全新升級

  • 品.起司

    何美憶  /  2014-03-01  /  光明日報出版社
    ¥17.1(4.5折)定價:¥38.0

    專業的乳酪圖解 70余道精彩食譜   帶您品味歐風的美食餮宴,感受融化在舌尖的絕妙滋味   大類奶酪完全解說 包括奶酪的由來& 基礎制程、各類奶酪的外觀& 口感介紹、如何選購與保存奶酪、食用的前處理& 搭配方式、單一經典款奶酪數據,帶您從各個面向認識奶酪。   70 道精彩奶酪食譜 包括色拉、開胃菜、湯品、面飯、主菜、點心,作法簡單又美味,無論是日常簡餐或招待好友,都能靈活運用...

  • 蔣公獅子頭

    ¥11.0(3折)定價:¥36.8

    出身名門望族又嫁入豪門的嚴裘麗,承襲了那些堪稱美食藝術品的中國江浙傳統菜式,在對民國往事的回憶中娓娓道來,從選材、料理緣由到工夫火候,嚴裘麗女士都帶著極其講究的態度來講述。四十道經典的私房菜,讓我們窺視到了昔日豪門家宴餐桌上的奢華和不凡氣度,也為烹飪者對食物懷有的敬畏之心而感動...

  • 名酒賞鑒

    李鵬  /  2013-01-01  /  北京工業大學出版社
    ¥56.2(3.8折)定價:¥148.0

    27個世界頂級酒莊的全面解讀,110款最值得投資收藏的葡萄酒參考價格,奢侈辭典囊括名酒鑒賞須知的52個名詞解釋,江集葡萄酒、香檳、干邑、烈酒權威酒評……   本書通過對世界各大頂級名酒的全面掃描,從各大品牌名酒的名稱由來、歷史沿革、逸   聞趣事到其“酒”界地位、獨特的生產過程和嚴格的生產條件等等,帶給讀者一次又一次心靈的味覺感悟。   如果說建筑是凝固的音樂,那么佳釀就是流動的音符,因為它帶給味蕾的愉悅感和音樂帶給心靈的感受

  • 小島老師的蛋糕教室-決定版

    ¥22.4(7折)定價:¥32.0

    本書將從制作點心的基本動作攪拌、打發、刮盆開始講解。橡皮刮刀的拿法、用法環節也會細致講解,請您一定摒棄自己的那套方法,按照本書中講解的攪拌方法和制作流程來實踐一下吧!而且不要忘記制作過程中要“仔細觀察面團的狀態”喲!相信您制作點心的水平一定會大大提高,也一定會做出與以往不

  • 巧手媽媽做給孩子的營養佳肴一本全-金版

    宋元 主編  /  2013-04-01  /  中國華僑出版社
    ¥14.6(4.9折)定價:¥29.8

    宋元主編的《巧手媽媽做給孩子的營養佳肴一本 全(金版)》的第一篇針對孩子成長發育中容易出現 的問題,給出了飲食方面 的詳細指導,讓媽媽全面了解飲食中所需的營養知識 ,為孩子提供最優質的膳食搭配。第二 篇介紹了為孩子補鐵補鋅的各類菜肴,讓孩子在享用 美食的同時輕松補鐵補鋅。第

  • 餃子加工技術與配方

    ¥23.8(7折)定價:¥34.0

    本書共分十章,系統介紹了餃子的起源及發展過程,餃子的原料,餃子的制作過程,餃子的營養保健功能,以及速凍餃子的生產工藝技術等;同時介紹了餃子食品的加工實例,詳細闡述了380多種餃子的制作方法。   本書內容全面詳實,條理清晰,閱讀方便,易于理解,具有較好的實用性。本書是餃

  • 讓世界垂涎-大魚大肉的80種風雅吃法

    小雅 著  /  2013-09-01  /  江蘇文藝出版社
    ¥12.2(3.4折)定價:¥36.0

    《讓世界垂涎:大魚大肉的80種風雅吃法》收錄了雞鴨、魚、牛羊、豬、水產5大類80道最美味的家常肉菜的簡便做法,清晰詳盡的步驟解說,超過500張高清美圖徹底改變人們心中肉菜難做的傳統觀念,無論是平日里解饞,還是節日時宴客,都能從容應對。作者小雅還創造性地在書中融入了古典詩詞,8

本類暢銷
本類新書

本站常銷

中國圖書網
返回頂部
25选5开奖结果